Ananas – een geschiedenis in opzienbarende verhalen en onverwachte ontmoetingen

“De ananassen die in Nederland in de winkel liggen zijn nooit perfect. Omdat ze verscheept moeten worden, worden ze al geoogst voordat ze rijp zijn. Een rijpe ananas kan niet twee weken op een boot liggen en daarna nog een tijdje in de supermarkt. Anders dan bananen of mango’s rijpen ananassen na de oogst niet na. In Nederland eten we dus altijd onrijpe ananas, die te hard en te bitter is. Ik koop nog weleens een exemplaar, omdat het zo mooi staat op de fruitschaal. De smaak valt altijd tegen.” – Lex Boon in gesprek met Vivian de Gier in het Algemeen Dagblad.