Het Kaasboek - Frédéric Van Tricht, Giedo De Snijder

Frédéric Van Tricht, Giedo De Snijder | 2022 | Harde kaft | Nederlands
Leverbaar
Niet op voorraad in de winkel
€ 39,99

Beschrijving

Kaasaffineur Frédéric Van Tricht en kaasmaker Giedo De Snijder gingen samen op zoek naar de beste rauwmelkse kazen. Het resultaat is een selectie duurzame topproducten die op traditionele manier en met de hand bereid worden, vol respect voor het ambacht, de grondstoffen en de dieren. Want zo verkrijgen kwaliteitskazen van rauwe melk hun volle smaken, rijk aan diepgang en complexiteit.

Dit boek gaat over de mensen, de verhalen en de beleving achter meer dan vijftien internationale rauwmelkse kazen. Met liefde voor het metier en het product.

Specificaties

Door (auteur) Frédéric Van Tricht, Giedo De Snijder
Uitgeverij Terra - Lannoo, Uitgeverij
Uitgave Harde kaft
Verschenen op 13-07-2022
ISBN / EAN 9789401479561
Taal Nederlands
Gewicht 1488 g
Hoogte 294 mm
Breedte 233 mm
Dikte 25 mm
Aantal pagina's 288