Food Additives -
2001 |
Harde kaft |
Engels
Leverbaar
Niet op voorraad in de winkel
€ 444,50
Beschrijving
Presents research on food phosphates, commercial starches, antibrowning agents, essential fatty acids, and fat substitutes, as well as studies on consumer perceptions of food additives. This book details food additives for special dietary needs, and identifies methods to determine hypersensitivity.
Specificaties
Uitgeverij | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
Genre | Technische wetenschappen algemeen |
Uitgave | Harde kaft |
Aantal pagina's | 960 |
Verschenen op | 01-01-2001 |
ISBN / EAN | 9780824793432 |
Taal | Engels |