Hokkai – De Japanse keuken voor de thuiskok - Joris Vermeer, Marinus Noordenbos, Kuniyoshi Ohtawara

Joris Vermeer, Marinus Noordenbos, Kuniyoshi Ohtawara | 2024 | Harde kaft | Nederlands
Leverbaar
Op voorraad in de winkel
€ 34,50

Beschrijving

Dit boek gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers, politici, scholieren, ouderen, zakenlui en huismoeders: katei-ryori, de Japanse thuiskeuken. Gerechten die je gemakkelijk zelf maakt met ingrediënten die je gewoon hier kunt kopen. Tussen de recepten door nemen we je mee op culinaire ontdekkingstocht langs de hoekstenen van de Japanse eetcultuur met vette verhalen, spetterende fotografie en zinderende film. Hokkai is sinds 1993 een begrip in de haven van IJmuiden. Japanners in heel Europa voelen zich weer even thuis dankzij de bijzondere visproducten die het bedrijf bij hen bezorgt. In het restaurant Hokkai Kitchen maken ook Nederlanders kennis met de echte Japanse eetcultuur.

Specificaties

Door (auteur) Joris Vermeer, Marinus Noordenbos, Kuniyoshi Ohtawara
Uitgeverij NBC - Hokkai
Genre Basis kookboeken
Uitgave Harde kaft
Aantal pagina's 200
Verschenen op 01-03-2024
ISBN / EAN 9789090379449
Taal Nederlands
Gewicht 1074 g
Hoogte 251 mm
Breedte 197 mm
Dikte 24 mm