The Flavor Matrix - Briscione, James, Parkhurst, Brooke
Briscione, James, Parkhurst, Brooke |
2018 |
Harde kaft |
Engels
Uitverkocht – niet meer leverbaar
Niet op voorraad in de winkel
€ 32,95
Beschrijving
A revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef's groundbreaking research into the chemical basis of flavour.
Specificaties
| Door (auteur) | Briscione, James, Parkhurst, Brooke |
| Uitgeverij | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Genre | Eten en drinken algemeen |
| Uitgave | Harde kaft |
| Aantal pagina's | 320 |
| Verschenen op | 01-01-2018 |
| ISBN / EAN | 9780544809963 |
| Taal | Engels |
| Gewicht | 1352 g |
| Hoogte | 235 mm |
| Breedte | 235 mm |
| Dikte | 25 mm |
