Vega Blauw - Restaurant Blauw, Joke Boon

Restaurant Blauw, Joke Boon | 2022 | Harde kaft | Nederlands
Leverbaar
Op voorraad in de winkel
€ 29,99

Beschrijving

Restaurant Blauw in Amsterdam en Utrecht is beroemd vanwege de authentieke kruiden, smaken en kleuren van de gerechten die de chefs bereiden. De Indonesische keuken is ongelooflijk veelzijdig en continu in beweging. Vega Blauw bevat zeventig vegetarische en vegan recepten voor de allermooiste en allerlekkerste gerechten van de gehele Indonesische archipel, van West-Sumatra tot Java en van Sulawesi tot Bali. Denk aan bijvoorbeeld Oseng Tempe, Atjar campur, Bihun goreng kampung of Puding Santan Pandan.

Culinair auteur Joke Boon bewerkte voor dit boek de recepturen van de elf koks van Restaurant Blauw tot recepten die iedereen thuis kan maken. Indonesisch koken met een moderne twist.

Specificaties

Door (auteur) Restaurant Blauw, Joke Boon
Uitgeverij Terra - Lannoo, Uitgeverij
Genre Keuken per land en streek
Uitgave Harde kaft
Aantal pagina's 224
Verschenen op 27-10-2022
ISBN / EAN 9789089899255
Taal Nederlands
Gewicht 988 g
Hoogte 242 mm
Breedte 206 mm
Dikte 25 mm