49.867 resultaten

Samen koken zorgt voor lekkerbekken

In 'Op de groei 3: Samen koken zorgt voor lekkerbekken' gaat Sofie Dumont door in het tempo van de ontwikkeling van je kind. De motoriek wordt alsmaar fijner en het is leuk om samen iets op prikkertjes te steken, een gehaktbroodje te kneden of eitjes te scheiden. Met haar dochtertje Grace als inspiratiebron ziet Sofie welke stappen er worden gezet in het jonge leven van een kind van drie tot zes. Het alfabet leren gaat beter met gezonde voeding met ingrediënten die de concentratie bevorderen. Het lentefeest vraagt dan weer om lekkere hapjes en drankjes, zowel voor de ooms en tantes als voor de neefjes en nichtjes.

Jamie's VEG

Jamie Oliver, het wereldwijde kookfenomeen, is terug! VEG staat vol supermakkelijke, gezonde, overheerlijke, toegankelijke en betaalbare groenterecepten. De gerechten van Jamie knallen van kleur én smaak. Hij wil je ervan overtuigen dat groenten heerlijk en vullend zijn, en dat je met al dat heerlijks op je bord het vlees echt niet mist. Of je nu voor één of meer vleesvrije dagen per week gaat, helemaal vegetarisch kookt, of gewoon nieuwe, briljante ideeën wilt opdoen: met dit boek scoor je op alle fronten.

Vol energie met vezels

In 28 dagen vol energie met een plantaardig voedingspatroon Dat je darmflora belangrijk is voor je gezondheid wisten we al. En dat vezels noodzakelijk zijn, ook. Maar dat juist plantaardige vezels - groente en fruit, volle granen, noten en zaden, peulvruchten - zoveel invloed kunnen hebben op je gezondheid is niet bij iedereen bekend. In Vol energie met vezels legt de expert Dr. Will Bulsiewicz - voormalig liefhebber van junkfood - uit hoe ieder van ons een heel eigen, unieke darmflora heeft, waardoor er geen enkel dieet geschikt is voor iedereen. Het boek is dan ook geen modedieet, maar een degelijk wetenschappelijk onderbouwd 28-dagenplan met plantaardige menu's, handige boodschappenlijstjes, meer dan 65 recepten, belangrijke adviezen op het gebied van voedselintolerantie en handvatten om je levensstijl aan te passen. Daarnaast kun je met een makkelijk te volgen plan stap-voor-stap ontdekken voor welke voedingsmiddelen je gevoelig bent. Dr. Bulsiewicz laat zien hoe je dat weer in kunt passsen in je menu, zodat je onbezorgd kunt genieten. De kern van zijn filosofie is wat hij 'leefstijlgeneeskunde' noemt, waarbij voeding, lichaamsbeweging en andere leefstijlfactoren worden gebruikt om de werking van je darmen te optimaliseren en je opnieuw controle over je gezondheid te geven. 'Het is tijd om wakker te worden en de kracht van 39 biljoen microben in je onderbuik te benutten: duik in Vol energie met vezels en ontdek hoe.' William W. Li, auteur van Eet om ziekte te verlaan

Relax mama in de keuken

We hebben allemaal wel één of twee succesnummers: gerechten die kinderen altijd eten. Maar met twee recepten heb je nog geen heel weekmenu, natuurlijk. Daarom verzamelde Elsbeth Teeling van de Club van Relaxte Moeders de beste recepten van andere ouders. Hier eet iedereen zijn vingers bij op. Relax Mama!

The Arabesque Table

A one-of-a-kind collection of original contemporary recipes from across the Arab world from acclaimed author Reem Kassis

Zo gepiept: De nieuwe AGV met de seizoenen mee

De traditionele AGV-maaltijd (aardappels-groentenvlees) vormt voor veel huishoudens nog altijd de dagelijkse basis. En terecht, want volgens recent onderzoek door het RIVM is de AGV dé maaltijd die gemiddeld genomen de meeste groenten bevat. Met dit boek wil Samuel Levie door middel van spannende en lekkere recepten de AGV in een modern jasje steken. Zo gepiept bevat vijftig recepten uit diverse windstreken. De aardappel (A) is de vaste waarde, de groenten (G) zijn volop aanwezig en de (V) staat voor vis, vlees of vega, en hiermee wordt eindeloos gevarieerd. De ingrediënten van de recepten veranderen met de seizoenen mee. De gerechten zijn complete en gezonde avondmaaltijden (die met kleine aanpassing ook als lunch kunnen worden gegeten) en hebben een actieve bereidingstijd van maximaal een halfuur. Bovendien bevat Zo gepiept vele tips om verspilling te voorkomen.

bouillon! voorjaar 2021

8 Hallucinerend eten – tekst Will Jansen >14 Chocolade smaakt moe - Marloes Kemming >22 Planten staan bovenaan - tekst Jacques Meerman >28 Er is geen tijd voor bezinking – tekst Will Jansen > 32 Op twee wielen door de bocht – tekst Raymond van der Laan > 36 De bezoeker – tekst Kathy Mathys > 40 Laat de boel maar eens de boel - tekst Will Jansen > 46 Dumas, culinaire bon vivant – tekst Paola Westbeek > 52 In het weekeinde – gedicht Erika De Stercke > 54 De jam van buurvrouw Boule – tekst Jurriaan Geldermans > Uit voorjaarsklei - tekst Nicolaas Klei > 64 Honger voor de Heer – tekst Charlotte Kleyn > 70 Brood bakken tegen de malaise – tekst Marloes Kemming > 78 Honderd dingen - tekst Will Jansen > 88 Aan de voeten van Brahma – tekst Tieme Hermans > 94 Het zintuiglijke diner – tekst Will Jansen > 100 Smaakwandelaar – tekst Nicolaas Klei > 104 Linke soep – tekst Wendy Ripassa >108 Heilige hopjes - tekst Raymond van der Laan >114 De roerige geschiedenis van de boon – tekst Will Jansen > 120 De Ambassadeurs > 121 Bouillon Leest > 128 Wie werkten er mee

Food Pharmacy: op jacht naar goede voeding

Hoe kun je ervoor zorgen dat wat je eet zowel goed is voor jezelf als voor de planeet? In dit boek nemen de Zweedse Lina en Mia van het populaire lifestyleplatform Food Pharmacy je mee in hun zoektocht naar een betere gezondheid voor mens en aarde. Wat we eten heeft namelijk enorme invloed op het klimaat, maar met een paar simpele aanpassingen in je dieet kun je je CO2-voetafdruk enorm verminderen. Met het gezondheidskompas in dit boek leer je te ‘jagen’ op goede voeding. De opbrengst van die jacht tover je met de 60 klimaatvriendelijke recepten om in een heerlijke voedzame maaltijd. Goed voor jou én goed voor de planeet, what’s not to like?

Alles voor op de boterham

MEER DAN 120 RECEPTEN OM ZELF HET BELEG VOOR JE BOTERHAM TE MAKEN MET UITGEBREIDE UITLEG OVER DE BASISTECHNIEKEN MET EXTRA TIPS OM O.A. DE JUISTE INGREDIËNTEN TE KIEZEN EN TE BEWAREN Broodbeleg is zoveel meer dan een plak kaas of ham. Met de technieken en recepten van Zippora Wiese maak je het allemaal zelf in een mum van tijd: jams, curds, hummus, notenpasta's, pesto's, guacamole etc. In dit overzichtswerk vind je meer dan 120 recepten voor het lekkerste beleg.

Vegan sweet food

In dit boek vind je onweerstaanbare zoete recepten voor desserts, koekjes, cakes en gebak. Smakelijke en gezonde lekkernijen voor iedereen die van verantwoord en lekker vegan eten houdt. Voor hun tweede boek verzamelden de zusjes Lamsai en Aidah de heerlijkste raw food desserts en zoete hapjes. Voor elke gelegenheid, feest of gewoon maar tussendoor. Je hebt voor maar een paar recepten de oven nodig. Eerder verscheen hun originele kookboek Vegan Street Food. • Alle recepten zijn glutenvrij en zonder geraffineerde suikers • De auteurs runnen een populair Vegan Streetfood restaurantje in Lund (Zuid Zweden)

Eet puur geluk met Dymphina

Geluk is eetbaar. Wist je dat?! In ‘Eet puur geluk met Dymphina’ legt Dymphina jou duidelijk uit hoe de stofwisseling van ons gelukshormoon werkt en hoe eenvoudig dit voor iedereen is aan te vullen door middel van het juiste eten. Iedereen, ook jij, krijgt te maken met stressvolle periodes in het leven. Hierdoor wordt het serotonine-niveau, oftewel het ‘gelukshormoon’ in onze hersenen lager. Dit kan er o.a. voor zorgen dat je minder levenslust krijgt, slechter slaapt en minder zelfvertrouwen krijgt, waardoor je niet lekker in je vel zit. Dymphina ontdekte dat je door middel van een bepaalde combinatie van voeding veel invloed kunt uitoefenen op je geluk en geestelijk welzijn. Dymphina’s zoektocht naar hoe je geluk kunt eten, is uitgegroeid tot een missie om zoveel mogelijk mensen op een natuurlijke manier te helpen gelukkiger te worden. Welke voedingsstoffen zijn er nodig om het gelukshormoon serotonine aan te maken? In welke voedingsmiddelen zitten deze stoffen en hoeveel zit er dan in? Dymphina zocht het voor je uit, met groot succes. Ze bedacht 24 ‘gelukmakende’ recepten per seizoen om je op weg te helpen. Naast de recepten bevat ‘Eet puur geluk met Dymphina’ tabellen, waarmee je zelf heel gemakkelijk jouw eigen geluksrecepten kunt samenstellen. Nog niet eerder werd er een kookboek gemaakt waar je zo gelukkig van wordt! Dymphina Jooren (1967) is naast auteur ook directeur van een metaalbedrijf in de scheepvaartsector. Zij en haar man hebben samen een dochter. In 2015 kwam de eerste druk van haar boek ‘Eet puur geluk’ op de markt, dat nu geheel herzien is. Hiernaast is zij spreker en ervaringsdeskundige op het gebied van voeding en geluksverhogende stoffen. Ze staat enthousiast en positief in het leven en deelt dat graag met anderen.

Feest Bakboek

Stefan Elias, jarenlang de rechterhand van de legendarische Gentse bakker Jacques Bloch, bewees met zijn bestsellers Belgisch Bakboek en Wereldbakboek al dat hij zijn tijdloze recepten op een heldere en eenvoudige manier kan uitleggen. Voor dit slotstuk van zijn trilogie verdiept hij zich in de rijke geschiedenis van Belgische en buitenlandse feesten en zoekt hij naar de allerbeste bakrecepten voor elke gelegenheid – van een ontbijt met knapperige koffiekoeken over een zoet tussendoortje, een lunch met feestelijk hartig gebak, een ‘pateeke’ bij de koffie en scones bij de thee tot een stukje taart na het diner en een stiekeme macaron voor het slapengaan. Stap voor stap en met handige tips legt Stefan Elias uit hoe je zelf aan de slag kan gaan. Ouderwetse taarten zoals javanais en driekoningentaart, koekjes, verrassingsbroodjes, feestkoeken, zondagse gebakjes, zoete en zoute verwennerijen, en zelfs roomijs of truffels: deze meer dan honderd heerlijke recepten maken ook van een doordeweekse dag een feest!

De snelle groene keuken

In De snelle groene keuken laat Martin Kintrup zien hoe je snel en gemakkelijk een heerlijke, gezonde en duurzame maaltijd op tafel zet. Hij kookt met regionale en pure producten, veelal vegetarisch, altijd naar het seizoen en met een beperkt aantal ingrediënten. In het boek vind je ruim 60 recepten voor kleine gerechtjes, snacks, salades, bowls, warme stevige maaltijden en zoete koekjes en desserts. Met verleidelijke gerechten als munt falafel met rode-bietenyoghurt, lasagne met gegrilde groenten en pudding met salted caramel. Martin geeft ook tips hoe je restjes kunt verwerken zodat je echt zero waste kookt. Alle gerechten zijn snel en gemakkelijk te maken. Ideaal voor na een stressvolle dag waarop je geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Met dit boek leer je lekker seizoensgericht koken. • De meeste gerechten zijn vegetarisch of vegan • Met veel handige tips voor meal prep, meeneemgerechtjes en koken met restjes

Frisse salades

Salades bieden een grote variëteit aan smaken, kleuren en texturen. In alle supermarkten en groentespeciaalzaken vind je een grote hoeveelheid slasoorten. Ze vormen de basis van heerlijke frisse saladerecepten die je in dit boek vindt. Je bouwt je salade verder op met granen (rijst, couscous, noodles of bulghur), proteïnen (vlees, kip, vis of plantaardige proteïnen als tofu of tempé), gegrilde, gestoomde of rauwe groenten, toppings (olijven, gember, kokos, nori, granaatappelpitjes) en natuurlijk diverse dressings. Met recepten voor detox salades, rijk gevulde maaltijdsalades, klassieke salades en fruitsalades.

2

Na zijn eerste succesvolle boek Lekker normaal, abnormaal lekker, komt The Messy Chef met een tweede boek Goei eten. De term ‘goei eten’ gaat een stuk verder dan gewoon ‘goed eten’. Als in: ik wil mijn tong over het hele bord zwieren zodat ik elk microscopisch klein kruimeltje binnen heb. Zo lekker. Gerechten waar je de hele dag naar uitkijkt en die de rest van je avond vrolijk kleuren. In dit boek vind je een gezonde mix van simpele gerechtjes gemaakt met ingrediënten die je kent. Of ze nu met vlees, vegetarisch, gezond of minder gezond zijn. De 60 recepten in dit boek hebben één ding gemeen: ze maken je gelukkig. De gerechtjes worden aangevuld met de nodige humoristische duiding in de gekende stijl van Jelle. Goei eten biedt je 100% comfort zonder schuldgevoel, een lach en vooral veel verrassend lekkere gerechten.

Kookboek van de Achterhoek

Kookboek voor de onstuimige moestuinier

Koken met bier

Prachtig kookboek voor bierliefhebbers en culinaire amateurs. Vandaag de dag wordt er in veel huishoudens licht en mediterraan gekookt. Dat speciaal bier daar uitstekend als ingrediënt kan worden ingepast, is over het algemeen bij de huidige keukenprins(es) geen heersende gedachte. Dat is jammer, want speciaal bier is niet alleen gemaakt om te drinken. Speciaal Bier heeft een pittige frisheid en fruitigheid. Het is kruidig, soms wat bitter en zacht zoet. Karaktertrekken die in moderne gerechten buitengewoon worden gewaardeerd. Gerenommeerde koks (Wulf Engel en Herman de Blijker) vonden het een uitdaging eigentijdse interpretaties van klassieke biergerechten te maken die prima passen in de lichte, moderne keuken van vandaag.

60 keto recepten

Sienna Beck Keto Recipes. Voor ontbij, lunch en diner.

St.Bernardus

St.Bernardus

De traditionele Griekse keuken

Dit boek is het resultaat van de samenwerking tussen mij en vooraanstaande chef-koks die ik in Griekenland heb ontmoet en met wie ik heb samengewerkt. Het is een product van de 40 jaar professionele en persoonlijke ervaring die ik heb opgedaan door me te verdiepen in de geheimen van de Griekse keuken. Het boek is meer dan een opsomming van ... geselecteerde traditionele recepten voor hapjes, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Het zijn recepten die ik talloze keren heb gebruikt en aangepast om tot de juiste hoeveelheden ingrediënten te komen die ons uiteindelijk een gerecht geven dat moeilijk te vergeten zal zijn. De recepten zijn in eenvoudige taal geschreven. Aan het begin van elk recept geef ik algemene nuttige informatie over het gerecht, zoals waar het oorspronkelijk vandaan kwam, en hoe en wanneer, bij welke gelegenheid of in welke tijd van het jaar, het wordt gegeten. Ik presenteer eerst de hoeveelheden ingrediënten, specerijen en kruiden die gebruikt worden, gevolgd door een gedetailleerde beschrijving van het bereidingsproces. Op een simpele wijze som ik stap voor stap de reeks acties op die moeten worden uitgevoerd om een heerlijk aromatisch gerecht te krijgen.

De traditionele Griekse keuken

Dit boek is het resultaat van de samenwerking tussen mij en vooraanstaande chef-koks die ik in Griekenland heb ontmoet en met wie ik heb samengewerkt. Het is een product van de 40 jaar professionele en persoonlijke ervaring die ik heb opgedaan door me te verdiepen in de geheimen van de Griekse keuken. Het boek is meer dan een opsomming van ... geselecteerde traditionele recepten voor hapjes, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Het zijn recepten die ik talloze keren heb gebruikt en aangepast om tot de juiste hoeveelheden ingrediënten te komen die ons uiteindelijk een gerecht geven dat moeilijk te vergeten zal zijn. De recepten zijn in eenvoudige taal geschreven. Aan het begin van elk recept geef ik algemene nuttige informatie over het gerecht, zoals waar het oorspronkelijk vandaan kwam, en hoe en wanneer, bij welke gelegenheid of in welke tijd van het jaar, het wordt gegeten. Ik presenteer eerst de hoeveelheden ingrediënten, specerijen en kruiden die gebruikt worden, gevolgd door een gedetailleerde beschrijving van het bereidingsproces. Op een simpele wijze som ik stap voor stap de reeks acties op die moeten worden uitgevoerd om een heerlijk aromatisch gerecht te krijgen.

Vinpressions

VINPRESSIONS (softcover), een reis om de wereld in 80 wijnen en kunstwerken, onder leiding van ’s werelds enige vinpressionist, Hubrecht Duijker. Die niet alleen impressies van wijnen verwoordt, maar ook landschappen, zeezichten en stillevens schildert. Hubrecht verrijkt zijn tekstminiaturen van 80 wijnen en wijnstreken op creatieve wijze met even zovele visuele impressies. Zodoende komt de wijnwereld in woord en beeld voorbij, van Grüner Veltliner uit Oostenrijk tot Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, en van Provençaalse rosé tot Kaapse Pinotage. Vinpressions is bestemd voor alle wijnliefhebbers die ook liefde voor de kunst hebben.

Vinpressions

VINPRESSIONS (hardcover), een reis om de wereld in 80 wijnen en kunstwerken, onder leiding van ’s werelds enige vinpressionist, Hubrecht Duijker. Die niet alleen impressies van wijnen verwoordt, maar ook landschappen, zeezichten en stillevens schildert. Hubrecht verrijkt zijn tekstminiaturen van 80 wijnen en wijnstreken op creatieve wijze met even zovele visuele impressies. Zodoende komt de wijnwereld in woord en beeld voorbij, van Grüner Veltliner uit Oostenrijk tot Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, en van Provençaalse rosé tot Kaapse Pinotage. Vinpressions is bestemd voor alle wijnliefhebbers die ook liefde voor de kunst hebben.

Corine kookt

De afgelopen jaren bouwde Corine Wielaard aan een flinke selectie lekkere, makkelijk te bereiden recepten. Ontmoetingen en ervaringen met de Turkse, Portugese en Britse keuken komen in haar favoriete 25 recepten voor. En uiteraard ontbreekt haar Zeeuwse roots niet. Corine kookt leidt je door de dag met heerlijke smoothies, soepen, lunches, tussendoortjes en avondmaaltijden.

Roootin's Iranian Kitchen

Roootin’s Iranian Kitchen offers a close look into the kitchen of an Iranian family, showing how they used traditional Iranian influences to create their signature Roootin taste. Combining traditional Middle Eastern influences with Western food culture, they came up with a cuisine which reflects their roots. The recipes in this book have been carefully created by mum and daughter, and range from aromatic stews packed with Middle Eastern spices, to avocado toast with za’atar, and mum’s delicious sweets and bakes. Roootin’s Iranian Kitchen brings together the essentials of Iranian cuisine, the healing properties and social aspects of food, with insights into the joy and process of creating food from scratch, to inspire you to cook with love and passion.

Healthy Moves

Iedereen wil gezond eten, maar wil natuurlijk ook blijven genieten. Vaak zijn diëten moeilijk vol te houden, maar in dit kookboek staan lekkere gerechten die men gerust kan eten tijdens het afvallen of gezond eten. Zo kan men lekker eten en genieten met gezonde voeding. Hierbij is bewegen doormiddel van wandelen, fietsen naar je werk of boodschap, huishouden doen en/of sporten natuurlijk ook erg belangrijk zo dat je energie toe neemt. Zo wordt het een levensstijl ipv een dieet. Met dit kookboek inspireer ik jullie om meer gezond te gaan leven en niet het genieten hierbij op te geven!

Mijn Italiaanse Keuken

Het vierde deel van mijn kookboeken serie is “Mijn Italiaanse keuken”. Een kookboek waarin antipasto, pasta’s, Italiaanse gerechten, pizza’s en desserts vermeld staan. Voordat we in het boek aan de pasta’s, pizza’s of andere gerechten kunnen beginnen met het maken daarvan. Beginnen we eerst met het bereiden van een aantal basis recepten. Alle pasta soorten die in het boek staan zijn ook in goede Italiaanse winkels of supermarkten te koop. Veel van de pasta’s kunnen we ook zelf maken. Ik hoop dat iedereen met "Mijn Italiaanse keuken" aan de slag gaat. Veel plezier, succes en eet smakelijk (Buon divertimento, buona fortuna e mangia gustoso)

Over de kook!

Met de adviezen en recepten in dit kookboek voor vrouwen ga je je overgangsklachten te lijf en krijg je meer grip op je hormonen. Ook na de overgang blijft dit van belang, want de veranderingen vragen om blijvende aanpassingen. In dit kookboek vind je inspiratie voor lekker en gezond eten, voor de rest van je leven! De overgang is een hot issue, letterlijk en figuurlijk. Als het zover is, wat weet je er dan van? Want de hormoonveranderingen blijven bij de meeste vrouwen niet zonder gevolgen. Als je tussen de 40 en 45 jaar bent kunnen de eerste klachten zich al aandienen. Opvliegers, stemmingswisselingen, slecht slapen, geheugenverlies, maar ook gewichtstoename, vermoeidheid, gewrichtspijn en somberheid horen erbij. Je kunt echt ‘over de kook’ raken. Na de menopauze - als de bescherming van oestrogenen wegvalt - neemt het risico op te hoog cholesterol, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en botontkalking toe. Voeding kan veel voor je betekenen, omdat voeding op verschillende manieren verband heeft met je hormonen, je gewicht en je welzijn.

Weekend ontbijt boek

Wat is er lekkerder dan je weekend te beginnen met een ontbijt van kaneel-croissantjes, warme scones met jam of gepocheerde eieren? Voor dit boek verzon Yvonne Eijkenduijn 52 superontbijtjes, voor ieder weekend één.

Chickslovefood: Het meal planning-kookboek